As tradições, os contos ou as lendas preservam a memória do passado, marcam a identidade dum povo e fazem a sua história. Desde tempos esquecidos que o dia 20 de Janeiro, dia de S. Sebastião, é feriado numa aldeia do concelho de Pinhel. Um dia santo comemorado com muita festa na pequena localidade de Carvalhal da Atalaia, a poucos quilómetros da sede de concelho. Com enchidos vendidos em hasta pública, a prova das Janeiras, muita música tradicional e um bailarico.

O Carvalhal é uma anexa da Atalaia, junto à Ribeira das Cabras. Todos os habitantes se reúnem à volta do forno comunitário ou da Casa do Povo. E as Janeiras são atribuídas aos santos. As pessoas doam ao seu santo aquilo que entendem. Geralmente dão farinheiras, chouriças ou pé de porco salgado, entre outras coisas, que serão arrematadas em hasta pública. Depois, o produto final reverterá a favor de Sto. António, Sra. Rosário, Nossa Senhora de Fátima e o padroeiro, S. Sebastião. A seguir ao invulgar leilão, as pessoas da aldeia cantam e dançam em redor das brasas, onde vão grelhar as iguarias arrematadas.