Esta vila da Beira-Serra teve o seu grande incremento a partir da data de fuga de Espanha de inúmeros judeus. Celorico da Beira, vila antiga mas pacata, tornou-se uma terra de um desenvolvimento comercial extraordinário por onde se escoavam os produtos agrícolas de toda a Região.
Os judeus de Celorico dedicavam-se muito ao artesanato. A onomástica refere os Barrocas, Serrano, Munhom, Levi, Cohen, Leiria, Adida. O número máximo de habitantes da comuna deverá ter sido 150-200.